ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อป้องกันการหืนของน้ำมันและไขมัน โดยช่วยยับยั้งการเกิดออกซิเดชันที่ทำให้รสชาติและกลิ่นของอาหารเปลี่ยนไป นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์เช่น ไส้กรอก น้ำมันพืช ขนมกรุบกรอบ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา โดยป้องกันส่วนผสมที่ไวต่อการเสื่อมสภาพจากออกซิเจน เช่น น้ำมันหอมระเหยและวิตามินบางชนิด ในอุตสาหกรรมพลาสติกและยางก็มีการใช้เพื่อช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพจากออกซิเดชันในระหว่างการผลิตและเก็บรักษา