เมธิล โอเลท ถูกใช้เป็นสารตั้งต้นในอุตสาหกรรมการผลิตสารลดแรงตึงผิวและเอสเทอร์เชิงซ้อน เนื่องจากมีหมู่อัลคิลที่ไม่อิ่มตัว ทำให้สามารถนำไปใช้ในกระบวนการพอลิเมอไรเซชันหรือการเติมไฮโดรเจนได้ นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเครื่องสำอาง เพราะช่วยให้ผิวเนียนนุ่มและช่วยกระจายตัวของส่วนผสมได้ดี นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวทำละลายหรือตัวพา (carrier) ในการสูตรของเหลวต่าง ๆ โดยเฉพาะในระบบส่งสารออกฤทธิ์ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมและผิวหนัง ยังมีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมชีวภาพเป็นตัวกลางในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพชนิดใหม่ด้วย