มัลติทอลถูกใช้เป็นสารให้ความหวานในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการลดน้ำตาล เช่น ขนมหวาน ลูกกวาด ช็อกโกแลต และหมากฝรั่ง มันมีรสหวานใกล้เคียงกับน้ำตาลทรายแต่ให้พลังงานต่ำกว่า และไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเร็ว จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ มัลติทอลไม่ถูกย่อยในช่องปาก จึงไม่ก่อให้เกิดคราบจุลินทรีย์และฟันผุ ทำให้ถูกใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก เช่น หมากฝรั่งเพื่อสุขภาพฟัน และยาสีฟัน อย่างไรก็ตาม การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือท้องเสียได้ เนื่องจากถูกย่อยในลำไส้ใหญ่