ใช้ในงานวิจัยเภสัชกรรมเป็นบล็อกก่อสร้างแบบคิรัลสำหรับการสังเคราะห์ยาต้านไวรัส รวมถึงยารักษาไข้หวัดใหญ่ เช่น โอเซลทามิเวียร์ (Tamiflu) ทำหน้าที่เป็นสารกลางในการผลิตสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับเส้นทางชิกิมิกแอซิด ใช้ในงานศึกษาชีวเคมีเพื่อตรวจสอบเส้นทางการเผาผลาญในพืชและจุลินทรีย์ ยังนำไปใช้ในการพัฒนาเซ็นเซอร์และวิธีการวิเคราะห์เนื่องจากมีโครงสร้างสเตอรีโอเคมีที่โดดเด่น พบในแหล่งธรรมชาติ เช่น กาแฟและผลไม้บางชนิด สนับสนุนการศึกษาการเผาผลาญโพลีฟีนอลในอาหารและกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ