ใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตยาต้านไวรัส เช่น โอเซลทามิเวียร์ (Oseltamivir) ซึ่งใช้รักษาโรคไข้หวัดใหญ่ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องดื่มเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ นิยมใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาเส้นทางการเผาผลาญในพืชและสิ่งมีชีวิต รวมถึงใช้เป็นมาตรฐานในการวิเคราะห์ทางโครมาโตกราฟี