สารมาตรฐานเดอกซีนิวาเลนอลใช้เป็นตัวอ้างอิงในการวิเคราะห์ปริมาณของเดอกซีนิวาเลนอล ซึ่งเป็นไมโครท็อกซินที่พบได้ในพืชธัญพืช เช่น ข้าวสาลี ข้าวโพด และข้าวบาร์เลย์ โดยทั่วไปจะใช้ในห้องปฏิบัติการตรวจสอบคุณภาพอาหารและอาหารสัตว์ เพื่อตรวจหาและวัดระดับความปนเปื้อนของพิษราจากเชื้อรา โดยเฉพาะเชื้อ Fusarium spp. ช่วยให้การวิเคราะห์ด้วยเทคนิคต่าง ๆ เช่น HPLC หรือ ELISA มีความแม่นยำและเชื่อถือได้มากขึ้น เนื่องจากสามารถใช้สร้างเส้นโค้งมาตรฐานเพื่อการเทียบค่าผลตรวจได้อย่างถูกต้อง จึงมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความปลอดภัยของอาหารและป้องกันความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภค