ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเติมแต่งเพื่อควบคุมความเป็นกรดและเป็นสารกันเสียในผลิตภัณฑ์นม ขนมอบ และเครื่องดื่ม ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความเสถียรในอาหารแปรรูป เป็นแหล่งแคลเซียมเสริมในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เครื่องดื่ม โยเกิร์ต และขนมปัง เนื่องจากดูดซึมได้ดีและไม่ทำให้เกิดรสขม นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กและผู้สูงอายุที่ต้องการเสริมแคลเซียม

ในอุตสาหกรรมยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร มักใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อเพิ่มปริมาณแคลเซียมในเม็ดยาหรือแคปซูล โดยมีความปลอดภัยสูงและทนต่อความชื้นได้ดี สนับสนุนสุขภาพกระดูก และใช้ในน้ำเกลือแช่ปากและสูตรเกลือแร่บางชนิด

นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เช่น ครีมหรือโลชั่น เพราะช่วยรักษาสมดุลของผิวและส่งเสริมการฟื้นฟูผิว โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์สำหรับผิวแพ้ง่าย ในชีววิทยาโมเลกุล ใช้เป็นส่วนประกอบในบัฟเฟอร์ electroporation เพื่อลดการเกิดประกายไฟระหว่างการแปลงเซลล์