ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นตัวตั้งต้นในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ เช่น ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเครื่องสำอาง เนื่องจากมีหมู่ไฮดรอกซีและหมู่คาร์บอกซิลิก ทำให้มีศักยภาพในการสร้างสารประกอบที่มีคุณสมบัติช่วยผลัดเซลล์ผิวหรือให้ความชุ่มชื้น นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้พัฒนาเป็นสารชีวภาพย่อยสลายได้ในระบบส่งยาหรือวัสดุชีวภาพ โดยเฉพาะในรูปของโพลิเอสเตอร์ที่สังเคราะห์จากกรดไฮดรอกซีอัลคานิก ซึ่งมีความปลอดภัยต่อร่างกายและสิ่งแวดล้อม