ใช้ในงานวิจัยด้านเมแทบอลิซึม โดยเฉพาะการติดตามเส้นทางการเผาผลาญของไขมันในร่างกาย เนื่องจากมีการแทนที่ด้วยคาร์บอนไอโซโทป 13C ที่ตำแหน่งเฉพาะ ทำให้สามารถติดตามการเปลี่ยนแปลงและวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวของกรดไขมันได้อย่างแม่นยำผ่านเทคนิค NMR หรือ mass spectrometry เหมาะสำหรับศึกษากระบวนการเมแทบอลิซึมในเซลล์ สัตว์ทดลอง หรือระบบชีวภาพต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกรดไขมันสายยาว