Maltopentaose
95%
Reagent
รหัส: #98359
หมายเลข CAS
34620-76-3
blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี
scatter_plot
ข้อมูลโมเลกุล
น้ำหนัก
828.72 g/mol
สูตร
C₃₀H₅₂O₂₆
badge
หมายเลขทะเบียน
EC Number
252-118-9
MDL Number
MFCD00151333
inventory_2
การจัดเก็บและการจัดการ
พื้นที่จัดเก็บ
2~8°C
description รายละเอียดสินค้า
มอลโตเพนโตสถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารในฐานะส่วนผสมฟังก์ชันนัล เนื่องจากความสามารถในการเสริมสร้างเนื้อสัมผัส ความเสถียร และความหวานในผลิตภัณฑ์ต่างๆ มักถูกนำเข้าไปในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ขนมหวาน และเครื่องดื่ม เพื่อปรับปรุงการกักเก็บความชื้นและยืดอายุการเก็บรักษา ในภาคเภสัชกรรม ทำหน้าที่เป็นสารเสริม (excipient) ในสูตรยา ช่วยในการปล่อยสารออกฤทธิ์ที่ควบคุมได้ นอกจากนี้ มอลโตเพนโตสยังถูกใช้ในเทคโนโลยีชีวภาพและการวิจัยในฐานะสารตั้งต้นสำหรับการศึกษาเอนไซม์และกระบวนการหมัก สนับสนุนความก้าวหน้าในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพและการวิจัยจุลินทรีย์ ดัชนีไกลเซมิกต่ำของมันยังทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อจัดการระดับน้ำตาลในเลือด
format_list_bulleted คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
| พารามิเตอร์การทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| Purity (HPLC) | 95-100% |
| Specific Rotation (α20° D, c=1, H2O) | 170-182 |
| Water (Karl Fischer) | 0-12% |
| Appearance | White to light yellow powder |
| Infrared Spectrum | Conforms to Structure |
| Solubility | colorless clear, 50 mg/mL, H2O |
shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB