Polysucrose 200 ใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัยทางชีวภาพและการแพทย์ในฐานะสื่อไล่ระดับความหนาแน่นสำหรับการแยกและทำให้บริสุทธิ์เซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประสิทธิภาพในการแยกเซลล์ชนิดเฉพาะ เช่น เม็ดเลือดขาวลิมโฟไซต์ จากเลือดทั้งตัวหรือตัวอย่างเนื้อเยื่อ น้ำหนักโมเลกุลสูงและ osmolarity ต่ำทำให้เหมาะสมสำหรับการสร้างไล่ระดับที่ช่วยให้เซลล์แยกตามความหนาแน่นโดยไม่ก่อให้เกิดความเสียหายหรือความเครียดจาก osmotic นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมตัวอย่างสำหรับ flow cytometry ซึ่งช่วยให้ได้ประชากรเซลล์ที่มีความบริสุทธิ์สูง คุณสมบัติ non-toxic และ inert ช่วยให้แทรกแซงต่อการทำงานของเซลล์น้อยที่สุด ทำให้เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้สำหรับการใช้งานในห้องปฏิบัติการต่างๆ