เมทิลเซลลูโลสใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดและสารคงตัวในอุตสาหกรรมต่างๆ ในอุตสาหกรรมอาหาร ถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์เช่น ไอศกรีม ซอส และขนมอบ เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและป้องกันการแยกชั้น ในอุตสาหกรรมยา ทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะในยาเม็ดและช่วยควบคุมการปลดปล่อยส่วนผสมออกฤทธิ์ ในอุตสาหกรรมก่อสร้าง ใช้ในผลิตภัณฑ์ซีเมนต์เพื่อเพิ่มความสามารถในการใช้งานและการกักเก็บน้ำ เมทิลเซลลูโลสยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น แชมพูและโลชั่น ซึ่งให้ความหนืดและความนุ่มนวล นอกจากนี้ ยังใช้เป็นสารหล่อลื่นในน้ำตาเทียมและสารละลายสำหรับดวงตาอื่นๆ คุณสมบัติที่ละลายน้ำได้และก่อตัวเป็นฟิล์มทำให้มีคุณค่าในสารเคลือบและกาว