ι-Carrageenan
blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี
description รายละเอียดสินค้า
ι-Carrageenan ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากคุณสมบัติการเกิดเจล การเพิ่มความหนืด และการให้ความคงตัว โดยมักใช้ในผลิตภัณฑ์นม เช่น ไอศกรีม โยเกิร์ต และนมช็อกโกแลต เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและป้องกันการแยกส่วนของส่วนผสม นอกจากนี้ยังใช้ในซอสและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและการกักเก็บความชุ่มชื้น ในการแปรรูปเนื้อสัตว์ ช่วยเพิ่มการกักเก็บน้ำและปรับปรุงความฉ่ำและความนุ่มของผลิตภัณฑ์ เช่น ไส้กรอกและเนื้อเย็น ι-Carrageenan ยังถูกนำไปใช้ในทางเลือกจากพืช เช่น ชีสวีแกนและเครื่องดื่มไม่มีนม เพื่อเลียนแบบเนื้อสัมผัสครีมของผลิตภัณฑ์นมแบบดั้งเดิม นอกเหนือจากอาหาร ยังมี ứng dụngในอุตสาหกรรมยา โดยทำหน้าที่เป็นสารให้ความคงตัวในยาน้ำและสารยึดในเม็ดยา นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและดูแลส่วนบุคคล เพื่อเพิ่มความหนืดและปรับปรุงความสม่ำเสมอของโลชั่น ครีม และยาสีฟัน
format_list_bulleted คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
| พารามิเตอร์การทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| Ash Content | 0-40 |
| Calcium (Ca) | 2-4 |
| Loss on Drying | 0-12 |
| pH (1.5) | 8-10.5 |
| Potassium (K) | 4-6 |
| Sodium (Na) | 1-2 |
| Viscosity (0.3 H2O 25) | 5 cP |
| Appearance | White to yellow or brown powder |
| Gel Test | Consistent with past lots |
| Infrared Spectrometry | Conforms to Structure |
shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า