β-D-()-Glucose pentaacetate ใช้อย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์อินทรีย์ในรูปแบบที่ป้องกันของกลูโคส โดยทำหน้าที่เป็นสารกลางสำคัญในการผลิตไกลโคไซด์และคาร์โบไฮเดรตต่างๆ กลุ่มอะซิทิลของมันให้ความเสถียร ทำให้เหมาะสำหรับปฏิกิริยาที่กลูโคสที่ไม่ได้รับการป้องกันจะทำปฏิกิริยาเกินไปหรือไม่เสถียร นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ซับซ้อนและเภสัชภัณฑ์ โดยเฉพาะในการพัฒนายาที่มุ่งเป้าไปที่กระบวนการไกลโคซิลเลชัน นอกจากนี้ยังใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเพื่อศึกษาปฏิกิริยาเอนไซม์และการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต