D-Gluconic acid solution ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารกรดอ่อน ช่วยควบคุมความเป็นกรดและเพิ่มรสชาติในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และผลิตภัณฑ์นม คุณสมบัติการจับเชลเลตทำให้มีประสิทธิภาพในการคงความเสถียรและถนอมอาหารโดยการจับกับไอออนโลหะที่อาจทำให้เกิดการออกซิเดชันหรือการเน่าเสีย ในภาคเภสัชกรรม ใช้ในสูตรยาเพื่อปรับปรุงการละลายและการดูดซึมทางชีวภาพของยาบางชนิด นอกจากนี้ ยังเป็นส่วนผสมหลักในน้ำยาทำความสะอาดและผงซักฟอก ช่วยขจัดคราบแร่ธาตุและคราบตะกรันโดยไม่กัดกร่อน ในด้านการเกษตร ใช้เป็นส่วนประกอบในปุ๋ยและการบำบัดดินเพื่อเพิ่มการดูดซึมสารอาหารของพืช ในอุตสาหกรรมก่อสร้าง ใช้เป็นสารเติมแต่งในคอนกรีตเพื่อชะลอการแข็งตัวและเพิ่มความแข็งแรงของโครงสร้าง ความหลากหลายและโปรไฟล์ความปลอดภัยทำให้เป็นสารประกอบที่มีคุณค่าข้ามหลายอุตสาหกรรม