D()-Raffinose pentahydrate ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในฐานะส่วนผสมฟังก์ชันนัลเนื่องจากคุณสมบัติพรีไบโอติก ซึ่งช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ที่มีประโยชน์ สนับสนุนให้สุขภาพการย่อยอาหารดีขึ้น ในภาคเภสัชกรรม ทำหน้าที่เป็นสารรักษาความเสถียรและสารช่วยในสูตรยาต่างๆ เพื่อรับประกันความเสถียรและประสิทธิภาพของยา นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเป็นสารป้องกันการแช่แข็งสำหรับรักษาตัวอย่างทางชีวภาพ เช่น เซลล์และเนื้อเยื่อ ระหว่างกระบวนการแช่แข็ง ความสามารถในการสร้างคอมเพล็กซ์ที่เสถียรกับโมเลกุลอื่นๆ ทำให้มีคุณค่าในการศึกษาทางชีวเคมีและการประยุกต์ใช้ด้านการวินิจฉัย