ใช้หลักในการวิจัยทางชีวการแพทย์ โดยเป็นส่วนประกอบสำคัญในการเหนี่ยวนำโรคโคลิติสทดลองในโมเดลสัตว์ เพื่อช่วยศึกษาโรคอักเสบลำไส้ (inflammatory bowel diseases). นอกจากนี้ยังใช้ในงานเพาะเลี้ยงเซลล์เพื่อยับยั้งการจับติดของไวรัสบางชนิด สนับสนุนการศึกษาวิรัสวิทยา. ยิ่งไปกว่านั้น ทำหน้าที่เป็นสารป้องกันการแข็งตัวของเลือดในหลอดเก็บตัวอย่างเลือด และนำมาใช้ในการทำให้บริสุทธิ์โปรตีนและกรดนิวคลีอิก เนื่องจากความสามารถในการตกตะกอนโมเลกุลเฉพาะเจาะจง. มีบทบาทสำคัญในการศึกษาการลดระดับคอเลสเตอรอล โดยจับกับไลโปโปรตีนที่มีอะโปไลโปโปรตีนบี (apolipoprotein B) เพื่อช่วยตกตะกอนคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL cholesterol).