(L)-Dehydroascorbic acid ใช้หลักในการวิจัยทางชีววิทยาและการแพทย์ เนื่องจากบทบาทในปฏิกิริยา redox ของเซลล์ โดยเป็นรูปแบบ oxidized ของวิตามินซี ทำให้มีคุณค่าในการศึกษาความเครียดออกซิเดชันและกลไกต้านอนุมูลอิสระ ในงานเพาะเลี้ยงเซลล์ ใช้ในการตรวจสอบกระบวนการดูดซึมและขนส่งของเซลล์ โดยเฉพาะเพื่อทำความเข้าใจว่าชีวเซลล์จัดการกับสภาพแวดล้อมออกซิเดชันอย่างไร นอกจากนี้ ยังนำมาใช้ในการพัฒนาสูตรยาที่มุ่งเพิ่มความเสถียรและ bioavailability ของผลิตภัณฑ์ 기반วิตามินซี การมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์คอลลาเจนและการศึกษาฟังก์ชันภูมิคุ้มกันยิ่งเน้นย้ำถึงความสำคัญในวิจัยชีวการแพทย์