ไตรกาแลคทูโรนิกแอซิดถูกใช้หลักๆ ในงานวิจัยและพัฒนาในสาขาไบโอเคมีและชีววิทยาพืช โดยทำหน้าที่เป็นซับสเตรตสำหรับศึกษากิจกรรมของเอนไซม์ เช่น โพลีกาแลคทูโรเนสและเพคติเนส ซึ่งมีส่วนในการย่อยสลายเพคตินในผนังเซลล์พืช สิ่งนี้ช่วยในการทำความเข้าใจโครงสร้างผนังเซลล์พืชและกระบวนการย่อยสลาย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการปรับปรุงเทคนิคการแปรรูปอาหาร เช่น การสกัดน้ำผลไม้และการทำให้ใส นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนาวัสดุย่อยสลายได้ทางชีวภาพและการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ โดยการสำรวจวิธีการย่อยสลายชีวมวลพืชที่มีประสิทธิภาพ บทบาทของมันในแอปพลิเคชันเหล่านี้เน้นย้ำถึงความสำคัญในการส่งเสริมแนวปฏิบัติอุตสาหกรรมที่ยั่งยืนและนวัตกรรมทางการเกษตร