ใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์อนุพันธ์ของนิวรามิค แอซิด (Neuraminic acid) ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางชีวเคมีหลายอย่าง โดยเฉพาะในงานวิจัยด้านไกลโคไบโอโลยี (Glycobiology) ที่ศึกษาโครงสร้างและหน้าที่ของคาร์โบไฮเดรตในระบบชีวภาพ สารนี้ช่วยให้สามารถสร้างไกลโคคอนจูเกตหรือโมเลกุลจำลองผิวเซลล์ได้ ใช้ในการพัฒนาวัคซีน การออกแบบยาต้านไวรัส และการศึกษาการจำแนกจำเพาะของโปรตีนที่จับกับน้ำตาล เช่น เลคติน (Lectin)