ใช้อย่างแพร่หลายในการวิจัยทางชีวการแพทย์ในฐานะตัวขยายพลาสมาเพื่อรักษาปริมาณเลือดในแบบจำลองทดลองโดยไม่รบกวนเคมีของเลือด นิยมใช้ในเทคนิคการแยกเซลล์เนื่องจากความสามารถในการสร้างการไล่ระดับสีความหนาแน่น ซึ่งช่วยให้สามารถแยกเซลล์ชนิดเฉพาะ เช่น เม็ดเลือดขาวชนิดลิมโฟไซต์ จากเลือดทั้งตัว นอกจากนี้ยังนำมาใช้ในระบบส่งยาที่ต้องการการปล่อยยาแบบควบคุม เนื่องจากคุณสมบัติที่เข้ากันได้ทางชีวภาพและละลายน้ำได้ดี และพบการใช้งานบ่อยในชุดทดสอบวินิจฉัยในฐานะสาร стабилизаторเพื่อรักษากิจกรรมของเอนไซม์และโปรตีนระหว่างการเก็บรักษาและการใช้งาน