ใช้ในงานสังเคราะห์อินทรีย์เป็นตัวสร้างโครงสร้างแบบ chiral สำหรับการเตรียมคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและตัวยับยั้ง glycosidase ทำหน้าที่เป็นสารกลางในการสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและโมเลกุลชีวภาพ โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับเมตาบอลิซึมของ mannose นอกจากนี้ยังเป็นสารกลางในเส้นทางการสังเคราะห์ทางชีวภาพของกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) ในสิ่งมีชีวิตบางชนิด เช่น พืช สาหร่าย และแบคทีเรียบางประเภท ใช้ในการพัฒนายาเพื่อรักษาความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมและโรคติดเชื้อ เนื่องจากโครงสร้างที่คล้ายกับส่วนของน้ำตาลที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการรับรู้ของเซลล์ ใช้ในงานวิจัยทางชีวเคมีเพื่อศึกษาการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงและเมตาบอลิซึมของโมเลกุลน้ำตาล