ใช้ไอโซซอร์ไบด์เป็นสารตั้งต้นสำคัญในการผลิตพลาสติกชีวภาพที่ย่อยสลายได้ โดยเฉพาะโพลีคาร์บอเนตและพอลิเอสเตอร์ ซึ่งมีความทนทานต่อความร้อนและแรงกระแทกสูง เหมาะสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ อิเล็กทรอนิกส์ และอุตสาหกรรมยานยนต์ นอกจากนี้ยังนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เพราะมีคุณสมบัติช่วยกักเก็บความชุ่มชื้นและไม่ระคายเคืองผิว จึงนิยมในเครื่องสำอางสูตรอ่อนโยน รวมถึงมีการวิจัยใช้เป็นตัวทำละลายหรือตัวกลางในกระบวนการสังเคราะห์สารเคมีอื่น ๆ ที่ต้องการความปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม