ใช้ในงานสังเคราะห์เปปไทด์ที่ต้องการกลุ่มน้ำตาลต่ออยู่กับกรดอะมิโน โดยเฉพาะในงานวิจัยด้านไกลโคโปรตีน ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของโปรตีนในระบบชีวภาพ เช่น การสื่อสารระหว่างเซลล์ การตอบสนองของภูมิคุ้มกัน และการพัฒนายาที่เลียนแบบโครงสร้างธรรมชาติ โครงสร้างที่มีกลุ่มน้ำตาลที่ป้องกันด้วยอะซิลช่วยเพิ่มความเสถียรระหว่างกระบวนการสังเคราะห์ และสามารถถอดกลุ่มป้องกันออกได้ภายหลังเมื่อต้องการ ทำให้เหมาะสำหรับการสร้างโมเลกุลเชิงซ้อนในห้องปฏิบัติการ