DL-Glyceraldehyde ถูกใช้หลักในการวิจัยทางชีวเคมีเป็นสารอ้างอิงสำหรับการศึกษาเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตและสเตอริโอเคมี มันทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นโมเดลในปฏิกิริยาเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับอัลโดส และมีบทบาทในการทำความเข้าใจพฤติกรรมของน้ำตาลในเส้นทางการเผาผลาญ เช่น ไกลโคไลซิสและเส้นทางเพนโทสฟอสเฟต นอกจากนี้ยังถูกนำไปใช้ในการสังเคราะห์น้ำตาลที่ซับซ้อนมากขึ้นและโมเลกุลคีรัลในเคมีอินทรีย์ เนื่องจากมีกลุ่มอัลดีไฮด์ที่ทำปฏิกิริยาได้ มันเข้าร่วมในปฏิกิริยาไกลเคชัน ทำให้มีประโยชน์ในการศึกษาการดัดแปลงโปรตีนและผลิตภัณฑ์ปลายทางไกลเคชันขั้นสูง (AGEs) ที่เกี่ยวข้องกับความชราและเบาหวาน นอกจากนี้ DL-Glyceraldehyde ยังถูกใช้ในสถานศึกษาสำหรับแสดงแนวคิดของเอ็นแอนติโอเมอร์และกิจกรรมทางแสงในเคมีอินทรีย์