6'-Sialyllactose ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารและสุขภาพ โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์นมสำหรับทารก เนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการเจริญเติบโตของทารก นอกจากนี้ยังมีการศึกษาว่าสารนี้สามารถช่วยลดการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารและทางเดินหายใจได้ ในด้านการแพทย์ 6'-Sialyllactose กำลังถูกวิจัยเพื่อใช้เป็นส่วนประกอบในยาหรืออาหารเสริมที่ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท เนื่องจากมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาการทางสมองและความจำ นอกจากนี้ ยังมีการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้ใหญ่ เพื่อช่วยปรับสมดุลของระบบทางเดินอาหารและเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ที่มีปัญหาด้านการดูดซึมสารอาหารหรือระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ