D-Galactose ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้ความหวานและสารเสริมโภชนาการ โดยเฉพาะในนมผงสำหรับเด็กและผลิตภัณฑ์นมเพื่อเลียนแบบองค์ประกอบของนมแม่ รวมถึงการผลิตโปรไบโอติกส์และพรีไบโอติกส์เพื่อส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร

ในภาคเภสัชกรรม ใช้เป็นวัตถุดิบในการสังเคราะห์ยาและสารวินิจฉัย รวมถึงในการทดสอบการทำงานของตับ

ในงานวิจัยทางชีวเคมี ใช้ศึกษาการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและกิจกรรมของเอนไซม์ นอกจากนี้ยังเป็นโมเดลในการศึกษากระบวนการชรา ความเสื่อมของเซลล์ ภาวะ oxidative stress การอักเสบ และอาการคล้ายโรคทางระบบประสาทรวมถึงโรคเบาหวานในสัตว์ทดลอง