ใช้ในงานวิจัยด้านชีววิทยาของพืช โดยเฉพาะในการศึกษาบทบาทของกาแลกตินอลในฐานะสารตั้งต้นในการสร้างคาร์โบไฮเดรตซับซ้อน เช่น ราฟฟิโนสและสเตคโคส ซึ่งเกี่ยวข้องกับการต้านทานต่อความเครียดจากสิ่งแวดล้อม เช่น ความแห้งแล้ง อุณหภูมิสูง หรือความเค็มของดิน ช่วยให้พืชมีความทนทานมากขึ้นต่อสภาวะเครียด จึงมีศักยภาพในการนำไปใช้พัฒนาพืชดัดแปลงพันธุกรรมที่ทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม