ชุดทดสอบปริมาณอะไมโลสถูกใช้หลักๆ ในงานวิจัยด้านการเกษตรและวิทยาศาสตร์อาหารเพื่อวัดปริมาณอะไมโลสในตัวอย่างแป้ง การวัดนี้มีความสำคัญในการประเมินคุณภาพและคุณสมบัติการใช้งานของแป้งในแอปพลิเคชันต่างๆ เช่น การแปรรูปอาหาร ซึ่งปริมาณอะไมโลสส่งผลต่อเนื้อสัมผัส ความหนืด และคุณสมบัติการเจลาตินไนซ์ นอกจากนี้ยังถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายในโปรแกรมปรับปรุงพันธุ์พืชเพื่อพัฒนาพันธุ์พืชที่มีลักษณะแป้งตามที่ต้องการ ซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิตและความเหมาะสมสำหรับการใช้งานอุตสาหกรรมหรือการปรุงอาหารเฉพาะ นอกจากนั้น ชุดทดสอบนี้ยังช่วยในการศึกษาการเผาผลาญแป้งในพืช สนับสนุนความก้าวหน้าในด้านวิศวกรรมชีวภาพและการเกษตรที่ยั่งยืน วิธีการที่แม่นยำและมีประสิทธิภาพทำให้เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าต่อนักวิจัยและอุตสาหกรรมที่มุ่งเน้นการวิเคราะห์และปรับปรุงแป้ง