ใช้เป็นตัวปรับความเป็นกรด-ด่างและสารเพิ่มความเป็นด่างในปัสสาวะในสูตรยาเพื่อช่วยจัดการกับการติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะและภาวะกรดในร่างกาย (metabolic acidosis) ช่วยลดความเป็นกรดในปัสสาวะ ซึ่งสามารถบรรเทาอาการของกระเพาะปัสสาวะอักเสบ (cystitis) และป้องกันการเกิดนิ่วในไตบางประเภท พบได้ทั่วไปในเกลือสำหรับการดื่มน้ำเกลือชดเชยทางปากและเม็ดฟู่ เนื่องจากช่วยปรับปรุงรสชาติและความละลาย นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารคงสภาพและอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะในสูตรโซเดียมต่ำ ซึ่งช่วยให้รู้สึกถึงรสเค็มโดยไม่เพิ่มโหลดโซเดียม ใช้อย่างแพร่หลายในน้ำยาล้างไตเพื่อรักษาสมดุลเกลือแร่