ไกลซีน โซเดียมซอลท์ ไฮเดรต ถูกนำมาใช้ในหลายด้านทางวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรม โดยเฉพาะในกระบวนการทางชีวเคมีและเภสัชกรรม ในห้องปฏิบัติการ มันมักถูกใช้เป็นส่วนหนึ่งของบัฟเฟอร์เพื่อรักษาค่า pH ให้คงที่ในปฏิกิริยาทางชีววิทยา นอกจากนี้ยังใช้ในการเพาะเลี้ยงเซลล์เพื่อเป็นแหล่งของไกลซีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์ ในอุตสาหกรรมอาหาร มันอาจถูกใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อปรับปรุงรสชาติหรือคุณสมบัติอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีการใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวบางชนิดเนื่องจากคุณสมบัติในการช่วยบำรุงและรักษาความชุ่มชื้นของผิว