วิตามิน K2 มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างสุขภาพกระดูก โดยช่วยควบคุมการสะสมแคลเซียม กระตุ้นการทำงานของโอสเตโอแคลซิน ซึ่งเป็นโปรตีนที่จับแคลเซียมเข้ากับโครงสร้างกระดูก ทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้นและลดความเสี่ยงต่อการแตกหัก โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคกระดูกพรุนหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการสูญเสียความหนาแน่นของกระดูก

ในด้านสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด วิตามิน K2 ช่วยป้องกันการสะสมแคลเซียมในหลอดเลือดโดยการนำแคลเซียมไปยังกระดูกแทน ซึ่งลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดแข็งตัวและโรคหัวใจอื่นๆ ส่งเสริมสุขภาพหัวใจโดยรวม

นอกจากนี้ วิตามิน K2 ยังมีส่วนในสุขภาพช่องปาก โดยช่วยรักษาฟันให้แข็งแรง กระตุ้นโปรตีนที่ควบคุมการกระจายแคลเซียมในโครงสร้างฟัน สนับสนุนสุขภาพฟันและเหงือกที่ดี

งานวิจัยที่กำลังดำเนินอยู่อาจบ่งชี้ว่าวิตามิน K2 มีบทบาทในการสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ แม้ว่าจะต้องมีการศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประโยชน์เหล่านี้

โดยรวมแล้ว วิตามิน K2 ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารฟังก์ชันนัลเพื่อปรับปรุงสุขภาพกระดูก หัวใจ และฟัน ทำให้เป็นสารอาหารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพระยะยาว มักพบในอาหารธรรมชาติ เช่น ผลิตภัณฑ์นมหมัก เนื้อสัตว์ และไข่