ใช้ในอุตสาหกรรมวัสดุชีวภาพ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่สามารถสร้างพอลิเมอร์ที่ละลายน้ำและเข้ากันได้กับร่างกายมนุษย์ จึงนิยมนำไปใช้ในการผลิตไฮโดรเจลสำหรับการส่งยา การปล่อยยาอย่างช้าๆ และการรักษาแผล นอกจากนี้ยังใช้เป็นโมโนเมอร์ร่วมในการสังเคราะห์พอลิเมอร์ที่มีความไวต่อสิ่งแวดล้อม เช่น ตอบสนองต่ออุณหภูมิหรือ pH ซึ่งเหมาะสำหรับระบบส่งยาเฉพาะที่ ยังมีการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง เช่น สารตั้งต้นของสารให้ความชุ่มชื้น และในงานวิจัยด้านชีววิศวกรรมสำหรับสร้างโครงสร้างเลียนแบบเนื้อเยื่อ