เจลาตินเมททาคริเลตถูกใช้อย่างแพร่หลายในงานวิศวกรรมเนื้อเยื่อ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการยึดเกาะเซลล์ได้ดีและสามารถทำปฏิกิริยากับแสงเพื่อสร้างโครงข่ายไฮโดรเจลได้ ซึ่งเหมาะสำหรับการพิมพ์ 3 มิติเพื่อสร้างโครงสร้างเลียนแบบเนื้อเยื่อจริง เช่น กระดูก อ่อน ผิวหนัง และกล้ามเนื้อ วัสดุนี้ยังสามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติและมีความเข้ากันได้กับชีวภาพสูง ทำให้ใช้ในระบบส่งยาแบบควบคุมและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังนิยมใช้ในงานวิจัยด้านชีววัสดุที่ต้องการสภาพแวดล้อมเลียนแบบธรรมชาติของเซลล์