กรดฮิปปูริกถูกนำมาใช้หลักๆ ในงานวิจัยทางคลินิกและสิ่งแวดล้อมในฐานะตัวบ่งชี้ชีวภาพ ในด้านการแพทย์ ใช้เป็นตัวบ่งชี้การสัมผัสกับทoluene ซึ่งเป็นตัวทำละลายทั่วไป ระดับกรดฮิปปูริกที่สูงในปัสสาวะอาจบ่งชี้ถึงการสัมผัสทoluene ทำให้มีคุณค่าในการตรวจติดตามสุขภาพการทำงาน นอกจากนี้ ยังใช้ในงานวิจัยเพื่อประเมินการทำงานของไต เนื่องจากถูกขับออกทางไต ในด้านวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม กรดฮิปปูริกช่วยในการศึกษาการย่อยสลายทางชีวภาพของสารประกอบอินทรีย์บางชนิด ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับมลพิษและสุขภาพระบบนิเวศ บทบาทของมันในสาขาเหล่านี้เน้นย้ำถึงความสำคัญในทั้งการวินิจฉัยทางการแพทย์และการตรวจติดตามสิ่งแวดล้อม