ใช้เป็นตัวกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตโพลิเมอร์และสารเคมีพิเศษ ช่วยในการเตรียมพลาสติกย่อยสลายได้ทางชีวภาพ เนื่องจากสามารถเข้าร่วมในปฏิกิริยาการควบแน่นเพื่อสร้างโพลีเอสเตอร์และโพลีเอไมด์ นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์ยาและสารเคมีเกษตรที่ต้องการโครงสร้างสามคาร์บอนที่มีกลุ่มฟังก์ชันอะไมด์และไฮดรอกซิล ความขั้วและความสามารถในการจับคู่พันธะไฮโดรเจนทำให้เหมาะสมเป็นตัวทำละลายหรือสารเติมแต่งในสูตรเคมีบางชนิดที่ต้องการความละลายในน้ำและปฏิกิริยาปานกลาง