ใช้ในการผลิตพลาสติกย่อยสลายได้ทางชีวภาพ โดยเฉพาะโพลีไฮดรอกซีอัลคาโนเอท (PHAs) ซึ่งเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแทนพลาสติกทั่วไป ทำหน้าที่เป็นโมโนเมอร์ในการสังเคราะห์โพลิเมอร์เหล่านี้ มีการประยุกต์ใช้ในบรรจุภัณฑ์ อุปกรณ์ทางการแพทย์ และฟิล์มทางการเกษตร นอกจากนี้ ใช้ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมเป็นบล็อกสร้างที่มีคีรอลสำหรับการสังเคราะห์ส่วนผสมยาสำคัญ (APIs) โดยเฉพาะยาที่กำหนดเป้าหมายโรคทางเมตาบอลิซึม ในอุตสาหกรรมอาหาร ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นสำหรับสารปรุงรสและสารเติมแต่ง ช่วยเพิ่มรสชาติและความคงตัวของผลิตภัณฑ์ต่างๆ บทบาทในเทคโนโลยีชีวภาพรวมถึงเป็นซับสเตรตสำหรับกระบวนการหมักด้วยจุลินทรีย์ สนับสนุนการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพและสารชีวเคมี