ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเป็นโมเดลคอมพาวด์สำหรับศึกษากิจกรรมของเอนไซม์ไคตินาสและการเมแทบอลิซึมของไคติน ทำหน้าที่เป็นบล็อกตัวสร้างในการสังเคราะห์ชิโตโอลิโกแซคคาไรด์สำหรับการประยุกต์ใช้ในเภสัชกรรมและการเกษตร ใช้ในจุลชีววิทยาเพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโตของสายพันธุ์แบคทีเรียเฉพาะที่ใช้ประโยชน์จากอนุพันธ์ของไคติน ถูกศึกษาสำหรับศักยภาพในการพัฒนายาแก้เชื้อโรคและตัวกระตุ้นการป้องกันพืช เนื่องจากบทบาทในการกระตุ้นการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันในพืช นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาวัสดุที่เข้ากันได้ทางชีวภาพและระบบการส่งยาที่ใช้ประโยชน์จากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติและความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพ