N-tetradecyl β-D-maltoside เป็นสารลดแรงตึงผิวแบบ non-ionic ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในงานวิจัยทางชีวเคมีสำหรับการละลายโปรตีนในเยื่อหุ้มเซลล์ ความสามารถในการรักษาความเสถียรและการทำงานของโปรตีนทำให้เหมาะสมสำหรับการศึกษาโปรตีนที่ยึดติดกับเยื่อหุ้มเซลล์ เช่น ตัวรับและเอนไซม์ ในสภาพธรรมชาติ นอกจากนี้ยังใช้ในการชำระและตกผลึกโปรตีนในเยื่อหุ้มเซลล์ เพื่อช่วยในการศึกษาชีววิทยาโครงสร้างและการค้นพบยา นอกจากนั้นยังนำไปใช้ในการเตรียมถุงลิพิดและไลโปโซมสำหรับระบบการส่งยา ซึ่งช่วยเพิ่มการห่อหุ้มและการปล่อยตัวแทนบำบัด คุณสมบัติสารลดแรงตึงผิวที่อ่อนโยนทำให้เหมาะสำหรับใช้ในกระบวนการแตกเซลล์และการสกัดโปรตีนโดยไม่ทำให้โปรตีนเสียสภาพ