N-octylβ-D-maltoside เป็นสารลดแรงตึงผิวแบบไม่เป็นไอออนที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัยทางชีวเคมีและชีวฟิสิกส์ โดยมีประสิทธิภาพสูงในการละลายโปรตีนในเยื่อหุ้มเซลล์โดยรักษาโครงสร้างและการทำงานตามธรรมชาติ ทำให้เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าในการชำระและตกผลึกโปรตีน สารเคมีนี้ยังใช้ในการศึกษาลิปิดราฟต์และพลวัตของเยื่อหุ้มเซลล์ เนื่องจากสามารถรบกวนปฏิสัมพันธ์ระหว่างลิปิดโดยไม่ทำให้โปรตีนเสื่อมสภาพ นอกจากนี้ ยังใช้ในการเตรียมไลโปโซมและระบบเยื่อหุ้มเซลล์จำลองอื่นๆ สำหรับวัตถุประสงค์ทางวิจัย คุณสมบัติที่อ่อนโยนและไม่ทำลายโครงสร้างทำให้เหมาะสมสำหรับใช้ในเทคนิคการวิเคราะห์ต่างๆ รวมถึงโครมาโทกราฟีและไฟฟ้าสัมผัส