16(S)-HETE มีบทบาทสำคัญในการศึกษาทางชีววิทยาและทางการแพทย์ โดยเฉพาะในด้านการวิจัยเกี่ยวกับกระบวนการอักเสบและการเกิดโรคต่าง ๆ มันเป็นสารเมตาบอไลต์ของกรดอะราคิโดนิกที่เกี่ยวข้องกับการส่งสัญญาณภายในเซลล์และการปรับสมดุลของระบบภูมิคุ้มกัน ในการวิจัยทางการแพทย์ 16(S)-HETE ถูกศึกษาเพื่อทำความเข้าใจกลไกการอักเสบเรื้อรังและโรคที่เกี่ยวข้อง เช่น โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีการศึกษาว่าสารนี้มีส่วนในการควบคุมการทำงานของเซลล์บุผนังหลอดเลือดและการสร้างเส้นเลือดใหม่ (angiogenesis) ซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนายาหรือวิธีการรักษาใหม่ ๆ ในด้านเภสัชวิทยา 16(S)-HETE ถูกใช้เป็นเครื่องมือในการศึกษากระบวนการทางชีวเคมีและเพื่อพัฒนาสารยับยั้งหรือกระตุ้นที่เฉพาะเจาะจงสำหรับเป้าหมายทางชีวภาพต่าง ๆ การทำความเข้าใจบทบาทของมันช่วยให้สามารถออกแบบการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับโรคที่ซับซ้อน