ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษากระบวนการย่อยอาหาร โดยเฉพาะบทบาทของกรดน้ำดีในการย่อยไขมันในลำไส้ นิยมใช้เป็นมาตรฐานในการวิเคราะห์ทางโครมาโตกราฟีเพื่อระบุและวัดปริมาณกรดน้ำดีในตัวอย่างชีวภาพ เช่น พลาสมาหรืออุจจาระ ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับบทบาทของมันในโรคตับและภาวะขัดข้องของการเผาผลาญกรดน้ำดี รวมถึงการพัฒนายาที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินน้ำดีและตับ