ใช้เป็นสารตัวกลางในการสังเคราะห์ยา โดยเฉพาะในการเตรียมกรดเบต้า-อะมิโนและเพปไทด์ไมเมติกส์ หมู่อะมีนที่ได้รับการป้องกันและหน้าที่คีโตที่ทำปฏิกิริยาได้ช่วยให้เกิดการแปลงแบบเลือกเฉพาะในกระบวนการสังเคราะห์อินทรีย์หลายขั้นตอน ใช้กันทั่วไปในการพัฒนายับยั้งโปรติเอสและโมเลกุลชีวภาพอื่นๆ ที่ซึ่งการควบคุมปฏิกิริยาของหมู่ฟังก์ชันเป็นสิ่งจำเป็น หมู่อะมีนที่ป้องกันด้วย Cbz ช่วยให้ถอดการป้องกันได้ง่ายภายใต้สภาวะอ่อนโยน ทำให้เหมาะสำหรับการประกอบโมเลกุลที่ซับซ้อน