สารนี้มีการนำไปใช้ในหลายด้าน โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมและเคมีชีวภาพ มักใช้เป็นสารตั้งต้นหรือสารกลางในการสังเคราะห์ยาหรือสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เนื่องจากโครงสร้างที่มีทั้งหมู่ไฮดรอกซิลและคาร์บอกซิล ทำให้มีศักยภาพในการทำปฏิกิริยาเคมีได้หลากหลาย นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาการนำไปใช้ในการพัฒนายาต้านจุลชีพหรือสารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากคุณสมบัติทางเคมีที่อาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคหรือลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระในเซลล์ได้