เอทิล o-โทลิลอะซิเตท ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมน้ำหอมในฐานะส่วนผสมหลักในการปรุงสูตรน้ำหอมและผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม คุณสมบัติทางกลิ่นหอมของมันช่วยสร้างโน้ตดอกไม้และผลไม้ ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเสริมสร้างโปรไฟล์กลิ่นของเครื่องสำอาง สบู่ และสเปรย์ปรับอากาศ นอกจากนี้ ยังใช้เป็นสารปรุงรสในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งให้รสหวานคล้ายเบอร์รี่แก่ผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ความเสถียรและความเข้ากันได้กับสารประกอบอื่นๆ ทำให้เป็นส่วนประกอบที่หลากหลายในทั้งการใช้งานทางกลิ่นหอมและปรุงรส