ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นตัวกลางในการสังเคราะห์สารประกอบอื่นๆ โดยเฉพาะในงานผลิตสารต้านอนุมูลอิสระและสารกันเสีย เนื่องจากโครงสร้างที่มีหมู่ฟีนอลและหมู่คาร์บอกซิลิก ทำให้มีคุณสมบัติในการต้านการเกิดออกซิเดชัน จึงนิยมนำไปใช้ในสูตรของผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เช่น ครีมหรือเซรั่ม เพื่อช่วยป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารตั้งต้นในการพัฒนายาที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพในงานวิจัยทางเภสัชกรรม