Coniferaldehyde ใช้หลักๆ ในสาขาเคมีลิกนินและการวิจัยชีววิทยาพืช โดยทำหน้าที่เป็นตัวกลางสำคัญในการสังเคราะห์ชีวภาพของลิกนิน ทำให้มีคุณค่าในการศึกษาการก่อตัวของผนังเซลล์ในพืช เนื่องจากบทบาทในฐานะ monolignol จึงถูกนำมาใช้ในการศึกษาทางเอนไซม์และเส้นทางเมแทบอลิซึมเพื่อทำความเข้าใจกระบวนการ lignification

ในสาขา synthetic biology และ bioengineering coniferaldehyde ถูกนำมาใช้ในการพัฒนา biomass ที่ปรับปรุงลิกนิน ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต biofuel โดยเพิ่มความสามารถในการย่อยสลายของวัสดุพืช นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาโพลิเมอร์และเรซินจากชีวภาพ โดยกลุ่มอัลดีไฮด์ที่ทำปฏิกิริยาได้ช่วยให้สามารถปรับแต่งทางเคมีเพื่อสร้างวัสดุใหม่ที่มีคุณสมบัติเฉพาะเจาะจง

นอกจากนี้ coniferaldehyde ยังแสดงกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพ นำไปสู่การวิจัยในด้านเภสัชกรรมและ agrochemical applications โดยทำหน้าที่เป็น building block ในการสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ซับซ้อนมากขึ้นและสารปรุงแต่งกลิ่นรส โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมน้ำหอมและอาหาร