ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ยาและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ โดยเฉพาะในการเตรียมอนุพันธ์วานิลลินและลิกแนน (lignans) มันช่วยในการพัฒนาโมเลกุลที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ เนื่องจากมีฟังก์ชันอัลดีไฮด์อะโรมาติกและกลุ่มฟีนอลที่ได้รับการป้องกัน ซึ่งช่วยให้เกิดปฏิกิริยาแบบเลือกสรรในการสังเคราะห์อินทรีย์หลายขั้นตอน ใช้กันทั่วไปในการผลิตสารปรุงรส น้ำหอม และสารต้านอนุมูลอิสระ โครงสร้างของมันช่วยให้ดัดแปลงได้ง่าย ทำให้มีคุณค่าในเคมียารักษาโรคสำหรับการสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้นที่มีศักยภาพในการต้านการอักเสบ ต้านจุลินทรีย์ หรือต้านมะเร็ง