ใช้ในสังเคราะห์สารประกอบกลุ่มอีเธอร์ของแวนิลลิน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นสำคัญในการผลิตกลิ่นและรสอาหาร รวมถึงผลิตภัณฑ์เครื่องหอม เนื่องจากมีโครงสร้างที่คล้ายสารสกัดจากวานิลลาธรรมชาติ จึงนิยมใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและน้ำหอมเพื่อให้กลิ่นหอมหวาน มีความลึกของกลิ่นที่คงทน นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ยาบางชนิด โดยเฉพาะยาที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาทและยาต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากโครงสร้างฟีนอลิกที่สามารถดัดแปลงได้ง่าย