ใช้ในงานสังเคราะห์อินทรีย์เป็นสารกลางสำหรับยาและอนุพันธ์ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบพื้นฐานในการเตรียมโมเลกุลที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะในการพัฒนาสารประกอบที่มีศักยภาพต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ และปกป้องระบบประสาท โครงสร้างของมันเลียนแบบ phenylpropanoids ตามธรรมชาติ ทำให้มีคุณค่าในงานวิจัยเคมียารักษาโรค นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์น้ำหอมและสารปรุงรสเนื่องจากคุณสมบัติหอมอันเป็นเอกลักษณ์ พบว่าสารอนุพันธ์จากแอลกอฮอล์นี้มีศักยภาพในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง และใช้ในงานวิจัยเคมีอินทรีย์เพื่อสร้างโครงสร้างที่ซับซ้อน โดยอาศัยหมู่แอลกอฮอล์ในการทำปฏิกิริยาต่อไป เช่น การสร้างอีเทอร์หรือเอสเทอร์